《变色花》教学设计
教学目标
(一)过程与方法
1初步学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂.
2能够用自制得指示剂辨别身边常见物质得酸碱性.
(二)科学知识
1知道生活中有呈酸性,碱性和中性的各种物质.
2了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性.
(三)情感,态度与价值观
1愿意探究变色花的秘密,意识到事物变化是有规律的.
2 领悟到化学世界的奇妙,产生进一步探究奥秘的愿望.
3体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣.
重点：认识常见的酸性物质和碱性物质
难点：用自制的指示剂检测身边的物质
教学过程
一、谈话导入，学生自制紫甘蓝水
1、谈话：早就听说6（ ）班的同学很爱科学，动手能力特别强，所以我今天特地赶来和大家一起活动，不过耳听为虚，眼见为实，老师想考考你们的基本功，敢接受挑战吗？
瞧，老师这儿有一瓶紫色的水，它是用紫甘蓝做的，（出示紫甘蓝），叫紫甘蓝水。（板书：紫甘蓝水）。别看这瓶水很普通，但它可神奇了，你们想做吗？
2、师：在你们的桌上也有两片紫甘蓝，请同学们把它撕碎了放在烧杯里，老师来倒一些热水，再用玻璃棒轻轻地搅一搅，观察一下，看看烧杯中的水有什么变化？
3、学生活动，并汇报实验现象：紫甘蓝的汁慢慢渗入水中，变成紫色。
4、谈话：观察地很仔细，果然明不虚传！刚才同学们做紫甘蓝水时表现优秀，所以王老师准备送一份礼物给你们！
二、魔术导课，诱发探究兴趣
1、谈话：（出示三个花盆，每个花盆上分别写有“变”﹑“色”﹑“花”三个字）礼品来啦，漂亮吗？要是有点鲜艳的色彩就更好了，为了满足大家的愿望，老师今天就来变一个魔术。
2、表演魔术：分别向“变”“色”“花”三个花盘上喷紫甘蓝汁。
提问：你发现了什么？
汇报交流：“变”字变成了红色，“色”字变成了绿色，“花”字变成了紫色。
3、.揭题：是的，我们今天学习的就是变色花。
4.、提问：针对这个现象，你想研究什么？
5.、学生猜想、讨论、交流。
三、实验解密，认识酸碱物质。
1、（1）提问：同学们猜一猜，花儿变色可能与什么有关系？
（生可能不能一语中的或回答不出来，）
（2）.揭密：还是老师为你们揭开谜底吧！上课前老师在课前做了一些小手脚，在“变”这个花盘上涂上了白醋（出示实物并板书），在“色”这个花盘上涂上了碱水（出示实物并板书），而在“花”这个花盘上什么也没有涂。（课件展示白醋、碱水、水）
（3）提问：你们了解白醋和碱水吗？谁来介绍一下？
2、提问：那么白醋真的能使紫甘蓝水变红，碱水真的能使紫甘蓝水变绿吗？我们要怎样研究？
设计实验进行验证。
3、（1）提供实验材料：在同学们的实验桌上有三个培养皿，（出示培养皿，并向学生介绍），培养皿中分别是放入了少许白醋，碱水，水，三张白试纸，一个滴管，还有一杯紫甘蓝水，请你们用这些材料设计实验，比一比哪个小组设计的实验方案又快又好！现在小组讨论开始。
生：小组讨论。
（2）学生小组讨论，交流，汇报。
（3）提问：实验时要注意什么？
①白醋与碱水不能混合；②滴管不能碰到白醋，碱水和水；③白纸全部浸入培养皿中，实验后不要取出来④实验时要安静。观察要仔细。
谈话：同学们真细心，注意了，今天我们是第一次做有关酸、碱的实验，酸碱具有腐蚀性，所以做实验时，我们要大胆心细，特别注意安全。。现在就请同学们进行选择自己喜欢的方法进行实验实验验证。
（4）学生实验。
汇报实验现象：白醋能使紫甘蓝水变红色，碱水能使紫甘蓝水变绿色，水不能使紫甘蓝水变色。）（学生汇报，老师板书）
（5）小结：象白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质。象碱水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质叫碱性物质。象水这样，不能使紫甘蓝水变色得物质叫做中性物质。像紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。（板书：酸碱指示剂）
三、认识身边常见的酸碱物质
1、谈话：酸性物质和碱性物质是我们经常接触的两类物质。播放课件（录象）：吐酸水，运动后肌肉酸痛，吃未熟透的柿子，用肥皂洗手。
2、提问：生活中的酸碱物质还有很多，我们如何识别他们呢？
交流汇报：像那些吃起来酸的，或感觉到酸的就是酸性物质，而吃起来发涩的或摸起来滑滑的就可能是碱性的。……
3、谈话：我们可以凭感觉来识别酸、碱物质，但是感觉有时并不可靠，更何况更多的酸碱物质，具有强烈的腐蚀性，不能闻、尝、摸。那么怎样才能既方便又较准确的识别物质的酸碱性呢？
汇报：可以用紫甘蓝水测试。
四、用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性
1、提问：那么你想测试什么？
学生交流汇报。
谈话：同学位想检测的物质还真多，其实，生活中的物质都可以检测，今天老师为大家准备了一些平时常用物质。请小组长从抽屉里小心地拿出检测的物品，还有一张实验报告单。
2、提问：看看这些物品，你打算怎样测试呢？
3、提问：检测时应该注意什么？
交流汇报：滴管不要伸进瓶里，尽可能地在每个检测的物品里滴入等量的紫甘蓝水，检测后要把瓶塞塞好，还要认真注意观察。）
小结：我们做实验时要养成动手之前先动脑和边实验，边记录实验现象习惯。
4、谈话：现在请同学们看实验报告单。（出示实验报告单。）看看这张报告单上要我们记录哪些内容。为了简化同学们写字的时间，老师要求同学们在检测每个物品时，把有关内容用打钩的形式填写在相应的栏目里，做完实验后，同学们还要整体地进行观察，看看有哪些新的发现。把你们的发现填写新发现栏目里，清楚了吗？各小组小组同学分工合作，每人检测两瓶。组长负责记录，现在检测开始，，比一比哪个小组做得静、快、好。
5、学生实验，并认真记录实验结果。
6、学生汇报并阐述自己的发现
①生1：我发现了一般的果汁，果汁大都呈酸性，而洗涤剂大都呈碱性。
师顺势引导小结：你很善于总结，大多数水果中含有维生素C，蔬菜中还有叶酸，是酸性物质。而家用洗涤剂大都是碱性物质，可以去掉油腻污物。做面包用的小苏打也是碱性物质，能够使面包膨胀，降低面包的酸度。农田果园里施用的化肥根据植物不同的需要有的是酸性，有的是碱性。
②生2:虽然酸性物质都呈红色，但它们的红色不一样，碱性物质呈绿色，但绿色也不一样。
提问：猜猜可能会是什么原因造成的？（酸碱度）
小结：是的，自然界中物体的酸碱度是各不相同的，强酸性、强碱性物质很少，而真正中性的物质更少。紫甘蓝水只是初步检测物质的酸碱性，人们为了更准确地知道物质的酸碱度，发明了PH试纸。
7、认识PH试纸
（1）（出示课件和试纸）讲解：PH试纸由两部分组成，一是试纸，二是标准比色卡。测试时用玻璃棒蘸取少量溶液，滴在试纸上，大约半分钟后与标准比色卡对比。数字7为中性，小于7为酸性，数字越小，酸性越强，大于7为碱性，数字越大，碱性越强。
（2）提问：那你想不想测试人体的体液呢？同学们可以取一张试纸，测试一下自己得吐液，方法是，请吐出口中少许唾液，吐在试纸上，然后与比色卡对照，看看人口腔里的唾液呈什么性？
（3）学生实验，汇报实验结果。
（4）谈话：正常人的血液PH为7.35，呈弱碱性。
五、总结
1、谈话：同学们这节课表现很出色，通过学习你有哪些收获？
2、小结：，今天每一个同学都做了一回科学家！我们研究《变色花》这一课时是先观察现象，提出问题，进行预测，再设计实验，进行验证，最后得出结论，并把我们的结论应用到生活中。以后遇到问题时都要用这种方法去探究。
3、作业：通过这节课地学习，老师请你送一个礼物给爸爸妈妈，自己做一朵变色花，变个魔术，给爸爸妈妈看，好吗？
